만성염증 퇴치! 음식부터 시작하자

만성과 염증. 얼핏 듣기에도 좋지 않은 단어 두가지가 합쳐진 것으로

체내 염증이 장기적으로 분비되는 현상을 말한다

이로 인해 당뇨병, 심장병, 암, 퇴행성 질환 등 각종 문제가 발생할 수 있어 관리가 필요하다

관리에는 여러가지 방법이 있지만 오늘은 만성염증을 퇴치할 수 있는 음식에 대해 알아보고자 한다

♠두부

단백질 덩어리로 불리는 두부는 콩으로 만드는데

이처럼 콩으로 만든 식품들에는 이소플라본과 오메가-3 지방산이 들어있다

이 성분들은 염증 수치를 낮추는데 도움이 되므로

다양한 콩 제품들을 꾸준히 섭취하는 것이 좋다

♠토마토

토마토에는 라이코펜(리코펜)이라는 항산화 성분이 들어있다

이는 생으로 먹을 때보다 열을 가해 익혀 먹을 경우 더 많이 섭취가 가능하다

라이코펜(리코펜)은 전립선 암이나 위암, 유방암 등의 예방 효과도 있다고 한다

♠마늘

마늘은 염증에 직접적으로 작용한다기 보다는

염증을 일으키는 물질이 생성되는 것을 막는 역할을 한다

마늘 역시 열을 가해 섭취하게 되면 항염 효과가 증가되며

알리신이라는 항산화, 항염 효과가 있는 성분 또한 포함되어 있다

♠호박

호박은 체내에 있는 유해산소를 흡수하는 카로티노이드라는 성분이 있는데

유해산소는 세포와 DNA에 손상을 주어 질병을 일으키게 하는 원인이다

이뿐만 아니라 피부와 폐 염증에 효과적인 베타카로틴까지 들어있어 자주 먹을수록 도움이 된다

♠케일

비타민 중 항염증 효과가 크다는 비타민K가 풍부하게 들어있다

항염증 효과가 있는 오메가-3 지방산도 포함되어 있는데

케일 한 컵 분량을 섭취할 경우 하루 권장량의 10%에 해당하는 양이다

♠연어

연어는 염증을 줄이고 암과 심장질환, 천식, 자가 면역질환 위험을 낮춰주는 성분인

에이코사펜타엔산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA)가 풍부하다

이들 역시 오메가-3 지방산으로 항염 효과가 뛰어나다

♠베리류

폴리페놀 역시 대표적인 항산화제이자 항염증제이다

이는 블루베리나 딸기 등 베리류에 다량 함유되어 있으며

연구에 따르면 서구식 아침식사를 할 때 딸기주스를 마실 경우

서구식 식단의 나쁜 효과를 상쇄한다고 한다

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출처 : 코메디닷컴