얼려도 오케이, 냉동이 괜찮은 식품들 알아보기

얼려도 오케이, 냉동이 괜찮은 식품들 알아보기

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냉장실이나 실온보관을 할 경우 상할 염려 때문에 냉동실을 활용하시는 분들 많죠?

그래서 준비한 생활 꿀팁

냉동이 괜찮은 의외의 식품들을 알아볼까 합니다.

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'허브'

허브는 신선함의 지속력이 매우 짧은편인데요.

냉장 보관을 하더라도 빠르게 신선도를 잃는데 냉동실에 보관할 경우 신선함은 물론

향 또한 더해질 수 있다는 장점이 있기 때문에 냉동보관을 하시는걸 추천합니다.

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'치즈'

치즈 또한 냉동 보관이 가능한 식품인데요.

하지만 모든 치즈를 얼려 보관할 수 있는것은 아닙니다.

다양한 치즈 중 단단한 치즈만이 냉동보관에 적합한데요.

위생봉지나 용기에 담아 밀봉해 얼려둔 단단한 치즈는

치즈의 늘어지는 성질이 오히려 더 좋아지기도 하는 장점이 있습니다.

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'마시다 남은 커피'

마시다 남은 커피는 버리는것 또한 괜찮지만 무조건 버리지 않아도 되는 식품인데요.

얼렸다가 먹어도 괜찮은 식품이라 큐브얼음선반에 부어 얼린 후

아이스 커피를 만들어 마실때나 커피 얼음으로 활용해 먹으면 유용하겠죠?

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'아보카도'

적당히 익은 아보카도는 구입 후 일정기간내에 먹지 않으면 물렁해지고 상하기 쉬운데요.

이런 아보카도를 오래 보관하면서 먹고 싶다면 우선 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거하고

용기에 담아 냉동 보관하면 끝!

아보카도 위에 레몬이나 라임 즙을 뿌리면 향과 풍미까지 오래 보관할 수 있습니다.

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'달걀'

달걀을 얼려도 되는지 모르셨던 분들이 많으실거 같아요.

물론 껍질을 깨고 내용물만을 얼렸을때 괜찮은 식품인데요.

달걀 껍질 외 흰자와 노른자를 분리하지 않아도 되며 용기에 담아 냉동 보관할 경우

이후 요리나 다양한 경우에 활용 가능합니다.

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'버섯'

버섯을 슬라이스로 썰어서 큰 접시 위에 두는데 이때 버섯이 서로 겹치지 않게 두는것이 좋겠습니다.

이렇게 큰 접시 위에 올려진 버섯을 2시간 동안 냉동 보관 한 후

보관 용기에 옮겨 다시 냉동 보관을 하면 이후에도 부스러지는 일 없이 장기적으로 보관 및 사용이 가능합니다.

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'와인'

와인 또한 냉동 보관이 가능한데요.

큐브 얼음 선반에 와인을 부어 얼려두면 요리에 사용하기 쉬울 뿐더러

입이 심심할때 간식으로 빼 먹기 좋겠습니다.

레드와인, 화이트와인 상관없이 즐겨보시기 바래요.

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'버터'

버터는 얼려지더라도 아이스크림 처럼 긁어서 사용이 가능한데요.

때문에 쓰고 남은 버터 또한 냉동 보관을 하면서 사용하는것을 추천합니다.

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출처 : 코메디닷컴

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자주 묻는 질문

달걀을 껍질째 냉동실에 얼려도 되나요?

아니요, 껍질째 얼리면 안 됩니다. 달걀은 반드시 껍질을 깨서 내용물만 밀폐 용기에 담아 냉동해야 합니다. 흰자와 노른자를 굳이 분리할 필요는 없으며, 용기에 담아 냉동 보관하면 추후 다양한 요리에 편리하게 활용할 수 있습니다.

모든 치즈를 다 냉동 보관할 수 있나요?

아니요, 단단한 치즈 종류만 냉동 보관에 적합합니다. 단단한 치즈를 위생봉지나 용기에 밀봉하여 얼려두면 신선도가 유지될 뿐만 아니라 치즈 특유의 늘어지는 성질이 오히려 더 좋아지는 장점이 있습니다.

아보카도를 신선하게 냉동 보관하는 법은?

씨를 제거한 뒤 레몬이나 라임 즙을 뿌려 보관하면 됩니다. 적당히 익은 아보카도를 반으로 갈라 씨를 뺀 후 밀폐 용기에 담고, 표면에 레몬즙이나 라임 즙을 곁들여 냉동실에 넣으면 향과 풍미를 장기간 유지할 수 있습니다.

버섯을 부스러지지 않게 얼리는 방법은 무엇인가요?

접시에 겹치지 않게 펴서 1차로 얼린 후 용기에 옮겨 담아야 합니다. 얇게 썬 버섯을 큰 접시에 겹치지 않도록 펼쳐 2시간 동안 먼저 냉동한 다음, 보관 용기에 옮겨 다시 보관하면 버섯이 부스러지지 않고 장기 보관이 가능합니다.

마시다 남은 커피나 와인도 얼려도 괜찮나요?

네, 큐브 얼음 틀에 부어 얼려두면 유용합니다. 얼린 커피는 시원한 아이스 커피를 만들 때 커피 얼음으로 쓰기 좋으며, 얼린 와인은 요리에 간편하게 사용하거나 가벼운 간식처럼 즐기기에 매우 유용합니다.