초콜릿/빵/케첩/마요네즈 보관 방법 알아보기

 그리고 케첩과 마요네즈,

냉장 보관 후 8주 안에 사용을 권고 하고 있는데요.

하지만 일반적인 품질유지기한 일 뿐

개봉 후 6개월까지 보관해도 큰 무리가 있는 것은 아닙니다.

출처 : 코메디닷컴

자주 묻는 질문

초콜릿은 냉장고에 보관하는 것이 좋은가요?

아니요, 초콜릿은 시원하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관했다가 상온으로 꺼내면 초콜릿 표면에 하얀 가루가 생기는 슈거블룸 현상이 발생하기 때문입니다.

빵을 냉장 보관하면 왜 더 빨리 상하나요?

빵의 녹말 분자가 상온에서보다 냉장고 안에서 더 빠르게 재결정화되기 때문입니다. 따라서 빵은 습도 조절이 잘 유지될 수 있도록 서늘하고 어두운 장소에 보관하는 것이 올바릅니다.

케첩과 마요네즈는 개봉 후 언제까지 먹을 수 있나요?

개봉 후 최대 6개월까지 보관해도 큰 무리는 없습니다. 일반적으로 냉장 보관 시 8주 이내 사용이 권장되지만, 이는 일반적인 품질유지기한이므로 6개월까지는 안심하고 보관하셔도 됩니다.

초콜릿 표면에 하얀 가루가 생기는 이유는 무엇인가요?

이는 슈거블룸이라는 현상 때문입니다. 초콜릿을 냉장고에 넣어 두었다가 상온으로 꺼낼 때 온도 차이 등으로 표면에 하얀 가루가 발생하므로 냉장 보관을 피하는 것이 좋습니다.