がんが心配なら…そばに置いて食べたい代表的な食品

がんは、体の細胞に遺伝子（DNA）の変化が蓄積し、細胞が正常な増殖の調節を失って増え続けるときに発生します。

ほとんどのがんは、単一の原因ではなく、複数の要因が長い時間をかけて相互に作用した結果として生じます。

がんを引き起こす原因は？

がんの主な原因としては、遺伝子変異の蓄積、加齢、喫煙、飲酒、感染、放射線や紫外線、遺伝的要因などが挙げられます。

また、肥満、運動不足、果物や野菜の摂取不足、加工肉の過剰摂取といった生活習慣の要因も大きく影響します。

専門家は「がんは、DNAの損傷が蓄積して細胞の増殖調節が崩れる病気である」と言い、

「加齢や生活習慣、環境、感染、遺伝など、さまざまな要因が重なって発生する」と述べています。

にんじんには、ビタミンAやK、抗酸化物質などの必須栄養素が含まれています。

また、βカロテンも豊富です。5万5000人以上を対象に、にんじんの摂取とがん発症との

関連性を調べた研究結果によると、生のにんじんを摂取すると大腸がんのリスクを17%

減らせることがわかりました。また、にんじんは肺がん、膵臓がん、白血病を

予防するうえでも効果的であることが明らかになっています。

りんごには抗がん作用のある化合物であるポリフェノールが含まれており、がん予防に役立つ食品とみなされています。

ポリフェノールは、炎症、心血管疾患、感染症の予防に役立つ植物性化合物です。

研究によると、りんごに含まれるフロレチンは、健康な細胞には影響を与えない一方で、

乳がん細胞の増殖を有意に抑制することが示されています。

ベリー類には、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。

研究によると、ベリー類は消化管内での腫瘍形成やがんの成長を抑制できるとされています。

また、ベリー類はがんの進行を遅らせ、がん治療のための免疫療法を支える働きをする可能性もあります。

サケやサバなどの脂質を多く含む魚は、ビタミンB、カリウム、オメガ3

脂肪酸などの必須栄養素が豊富です。

メタ分析によると、魚から抽出したオメガ3脂肪酸には乳がんに対する保護効果が見られました。

別のメタ分析でも、魚の摂取が大腸がんリスクの低下と関連していることが示されています。

出典：コメディドットコム

よくある質問

がんはどのような原因で起こるのですか？

がんは、細胞の遺伝子（DNA）の変化が蓄積し、細胞の増殖調節が効かなくなって増え続けることで発生します。記事によると、遺伝子変異、加齢、喫煙、飲酒、感染、放射線や紫外線、遺伝的要因などが主な原因として挙げられており、ほとんどの場合は複数の要因が長期間にわたって重なった結果です。

特定の食品を食べるだけで、がんを防げるのでしょうか？

いいえ。この記事では、特定の食品ひとつでがんを防げるとは説明していません。ほとんどのがんは、複数の要因が長い時間をかけて重なって生じるものであり、喫煙や飲酒などの原因に加え、肥満、運動不足、果物や野菜の摂取不足、加工肉の過剰摂取といった生活習慣も大きく影響すると付け加えています。

生のにんじんを食べることは、大腸がんのリスクと関係がありますか？

はい。研究結果によると、生のにんじんを摂取すると大腸がんのリスクを17%減らせることがわかりました。この内容は、5万5000人以上を対象に、にんじんの摂取とがん発症との関連を調べた研究に基づいています。記事では、にんじんにはビタミンAやK、抗酸化物質、βカロテンが豊富に含まれていることも紹介しています。

りんごのポリフェノールは、がんとどのように関係していますか？

りんごのポリフェノールは抗がん作用をもつ化合物として紹介されており、りんごはがん予防に役立つ食品とみなされています。研究では、りんごに含まれるフロレチンが、健康な細胞には影響を与えずに、乳がん細胞の増殖を有意に抑制することが示されました。

サケやサバなどの魚は、がんと関係がありますか？

はい。記事では関連するメタ分析の結果が紹介されています。魚から抽出したオメガ3脂肪酸には乳がんに対する保護効果が見られ、魚の摂取は大腸がんリスクの低下と関連していることが示されました。サケやサバのような脂質の多い魚には、ビタミンB、カリウム、オメガ3脂肪酸などが豊富に含まれているとも説明されています。

ベリー類はがんの増殖を抑えるのでしょうか？

はい。研究によると、ベリー類は消化管内の腫瘍形成やがんの成長を抑制できることが示されています。記事では、ベリー類ががんの進行を遅らせ、がん治療のための免疫療法を支える働きをする可能性にも触れていますが、治療法を勧める内容は含まれていません。