2026-10-30
Lo về ung thư? Những thực phẩm tiêu biểu nên luôn có sẵn và ăn thường xuyên
Tổng hợp nguyên nhân gây ung thư và 4 nhóm thực phẩm (cà rốt, táo, quả mọng, cá giàu omega-3) được nghiên cứu ghi nhận có liên quan đến phòng ngừa ung thư.
Ung thư phát sinh khi các biến đổi DNA tích tụ trong tế bào cơ thể, khiến tế bào mất khả năng kiểm soát sự tăng trưởng bình thường và tiếp tục phân chia không ngừng.
Phần lớn các bệnh ung thư không phải do một nguyên nhân duy nhất mà là kết quả của nhiều yếu tố cùng tác động trong thời gian dài.
Nguyên nhân gây ung thư là gì?
Các nguyên nhân chính gồm tích tụ đột biến gen, lão hóa, hút thuốc, uống rượu, nhiễm trùng, bức xạ và tia cực tím, cùng các yếu tố di truyền.
Ngoài ra, các yếu tố thuộc lối sống như béo phì, thiếu vận động, ăn ít trái cây và rau củ, hay ăn nhiều thịt chế biến cũng có ảnh hưởng lớn.
Các chuyên gia nhận định: “Ung thư là bệnh xảy ra khi tổn thương DNA tích tụ làm rối loạn cơ chế kiểm soát tăng trưởng của tế bào”.
Họ cho rằng “ung thư phát sinh do nhiều yếu tố cùng tác động, gồm lão hóa, lối sống, môi trường, nhiễm trùng và di truyền.”
Cà rốt chứa các dưỡng chất thiết yếu như vitamin A và K, cùng chất chống oxy hóa.
Cà rốt còn giàu beta-carotene. Trong một nghiên cứu trên khoảng 55.000 người về mối liên hệ giữa việc ăn cà rốt và ung thư,
kết quả cho thấy ăn cà rốt sống có thể làm giảm 17%
nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. Cà rốt cũng được ghi nhận có hiệu quả
trong việc ngăn ngừa ung thư phổi, ung thư tụy và bệnh bạch cầu.
Táo chứa polyphenol, hợp chất có tác dụng chống ung thư, nên được xem là thực phẩm giúp phòng ngừa ung thư.
Polyphenol là hợp chất có nguồn gốc thực vật, giúp phòng ngừa viêm, bệnh tim mạch và nhiễm trùng.
Nghiên cứu cho thấy phloretin có trong táo không ảnh hưởng đến tế bào khỏe mạnh,
nhưng lại ức chế đáng kể sự phát triển của tế bào ung thư vú.
Các loại quả mọng giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Nghiên cứu cho thấy quả mọng có thể ức chế sự hình thành khối u trong đường tiêu hóa và sự phát triển của ung thư.
Ngoài ra, quả mọng còn có thể làm chậm tiến triển ung thư và hỗ trợ liệu pháp miễn dịch trong điều trị.
Các loại cá giàu chất béo như cá hồi hoặc cá thu chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin B, kali và
axit béo omega-3.
Theo một phân tích gộp, axit béo omega-3 chiết xuất từ cá có tác dụng bảo vệ chống lại ung thư vú.
Một phân tích gộp khác cho thấy việc ăn cá có liên quan đến giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Nguồn: Komedi.com (코메디닷컴)
Câu hỏi thường gặp
Ung thư do những nguyên nhân nào gây ra?
Ung thư phát sinh khi các biến đổi DNA trong tế bào tích tụ, khiến tế bào mất khả năng kiểm soát sự tăng trưởng và tiếp tục phân chia. Theo bài viết, các nguyên nhân chính gồm đột biến gen, lão hóa, hút thuốc, uống rượu, nhiễm trùng, bức xạ và tia cực tím, cùng yếu tố di truyền. Phần lớn trường hợp là kết quả của nhiều yếu tố cùng tác động trong thời gian dài.
Chỉ ăn một loại thực phẩm nhất định có thể phòng ngừa ung thư không?
Không. Bài viết không cho rằng một loại thực phẩm cụ thể có thể ngăn ngừa ung thư. Phần lớn bệnh ung thư phát sinh do nhiều yếu tố cùng tác động trong thời gian dài. Ngoài các nguyên nhân như hút thuốc và uống rượu, những thói quen như béo phì, thiếu vận động, ăn ít trái cây và rau củ, hay ăn nhiều thịt chế biến cũng có ảnh hưởng lớn.
Ăn cà rốt sống có liên quan đến nguy cơ ung thư đại trực tràng không?
Có. Theo kết quả nghiên cứu, ăn cà rốt sống có thể làm giảm 17% nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. Kết luận này dựa trên nghiên cứu về mối liên hệ giữa việc ăn cà rốt và ung thư ở khoảng 55.000 người. Bài viết cũng cho biết cà rốt giàu vitamin A và K, chất chống oxy hóa và beta-carotene.
Polyphenol trong táo có liên quan gì đến ung thư?
Polyphenol trong táo được giới thiệu là hợp chất có tác dụng chống ung thư, và táo được coi là thực phẩm phòng ngừa ung thư. Nghiên cứu cho thấy phloretin trong táo ức chế đáng kể sự phát triển của tế bào ung thư vú, trong khi không ảnh hưởng đến tế bào khỏe mạnh.
Cá như cá hồi và cá thu có liên quan đến ung thư không?
Có. Bài viết dẫn kết quả các phân tích gộp liên quan. Axit béo omega-3 chiết xuất từ cá cho thấy tác dụng bảo vệ đối với ung thư vú, và việc ăn cá có liên quan đến giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Cá hồi, cá thu và các loại cá giàu chất béo khác cũng chứa nhiều vitamin B, kali và axit béo omega-3.
Quả mọng có ức chế sự phát triển của ung thư không?
Có. Nghiên cứu cho thấy quả mọng có thể ức chế sự hình thành khối u trong đường tiêu hóa và sự phát triển của ung thư. Bài viết cũng nêu quả mọng có thể làm chậm tiến triển ung thư và hỗ trợ liệu pháp miễn dịch trong điều trị, nhưng không có nội dung khuyến nghị phương pháp điều trị nào.